Sur la terrasse ombragée, au bas du sentier qui grimpe vers la chapelle Notre-Dame du Vorbourg, la maison sert une cuisine jurassienne franche : friture de carpe de nos étangs, jambon à l'os et produits de la région.
La chapelle Notre-Dame du Vorbourg domine la vallée depuis 1049, sur l'éperon rocheux qui surveillait autrefois le passage entre Delémont et Soyhières. C'est aujourd'hui le lieu de pèlerinage marial le plus fréquenté du Jura. Chaque année, à la mi-septembre, la Semaine du Vorbourg y rassemble les pèlerins de toute la région.
Le restaurant s'est installé au pied de ce site, dans un cadre champêtre entouré de verdure. La terrasse ombragée et les étangs à carpes font partie du décor depuis des générations, à quelques minutes à pied du sentier qui monte vers la chapelle et les ruines du château médiéval.
Pêchée dans nos propres étangs, elle reste la spécialité de la maison depuis des générations.
Servi généreux avec un rösti maison, un classique familial de la cuisine régionale.
Bœuf local de 240 grammes, légumes de saison, frites ou spätzle au choix.
Sans circulation à proximité, la terrasse ombragée accueille les familles en toute tranquillité. Les enfants peuvent y jouer pendant que la table se remplit de spécialités régionales. Les salles intérieures accueillent aussi, selon les périodes, des expositions d'artistes locaux.
Un établissement bien ancré dans la région, réputé pour son cadre et sa cuisine généreuse. Réservation conseillée, surtout le week-end.
Rue du Vorbourg 165, 2800 Delémont
032 422 13 74
contact@restaurantvorbourg.ch
Horaires de cuisine parfois réduits en dehors des services principaux. Un appel avant votre venue est conseillé.
Réserver au 032 422 13 74